GOBALDISTRI ALIMENTACIÓN
Desde Globaldistri ofrecemos productos de maxima calidad y confianza para el sector de la restauración.Ponemos a disposición del cliente el conocimiento de nuestro equipo para asesorarle en todo momento, desde las características propias de cada producto, recetas y demostraciones donde nuestros cocineros pueden enseñar la calidad y diferenciación de nuestro catálogo de productos.
Nuestro catálogo está diseñado especialmente para cubrir las necesidades del cliente profesional, acercando los mejores productos de cada región hasta ellos.
Además de todo estos productos, podemos trabajar en sus temporadas de FAO 27 y FAO 34.
OSTRAS
Ostras de origen Francia. Seleccionadas por sus formas redondas y cóncavas que revelan una explosión de carne firme y crujiente. Su sabor es cautivador con notas dulces que le dará un largo en la boca con los aromas del mar.
MOULES (de temporada)
Cuerda Irlanda = Enero – Abril // Bouchot normandia viens = Abril – Junio // Bouchot normandia normal = Agosto – Enero // Bouchot St Brieuc = Mayo – Diciembre // Bouchot AOP Mt St Michel = Agosto – Diciembre
IBÉRICOS
Descubre nuestra marca de productos ibéricos hecha de la mano de los mejores productores de la península ibérica. Todos los cortes curados y frescos del cerdo ibérico.
BUEY
(Cancer Pagurus) Llamado también cangrejo europeo, normalmente habitan en zonas rocosas a unos 30 metros y se suelen encontrar en el Mar del Norte, en el norte del Océano Atlántico y mar Mediterráneo. No es el rey de los mariscos pero tiene más carne y todo el sabor del mar y las hembras suelen ser los mejores. Suelen pesar desde 300 gr a 5 kg y medir de 10 hasta los 25 cm. Su temporada de pesca son Enero, Febrero, Marzo, Abril, Mayo, Junio, Noviembre y Diciembre.
LANGOSTA
(Palinurus elephas) Crustáceo de largas antenas y patas, emparentado con el cangrejo de rio, de hábitos nocturnos el cual habita unas profundidades de 100 metros de profundidad y se alimenta de todo lo que encuentra. Se puede encontrar en las zonas de Islas Británicas, costas de África e incluso isla de Cuba. Suelen pesar desde los 700 gr a 7 kg y medir de 25 a 50 cm. Su temporada de pesca son Mayo, Junio, Julio, Agosto y Septiembre.
BOGAVANTE
(Homarus gammarus) Se puede definir como el crustáceo más grande, solitario y agresivo. Vive en profundidades de 2 a 50 metros, en zonas arenosas y rocosas. Se suele encontrar en el este del Océano Atlántico, en el noroeste de Noruega, en partes del Mar Mediterráneo. Suelen pesar desde 300 gr hasta los 5 kg y medir de 30 a 75 cm. Su temporada de pesca son Julio y Agosto.
CARABINERO
(Plesiopenaeus edwardsianus) Es un crustáceo poco agresivo, buen nadador y grandes migraciones, vive en el fondo arenoso y fango, a profundidades entre 500 y 2000 metros. Se suele encontrar en el mar Mediterráneo y también en las aguas del océano Atlántico oriental. Suelen pesar desde 100 a 200 gr y medir de 20 a 40 cm. Su temporada de pesca durante todo el año.
KISKILLÓN
(Palaemon Serratus) A diferencia del camarón, su rostro es curvado hacia arriba y cuadrada y de mucho menor tamaño, que puede ir desde 1 cm a 7 cm. Suelen vivir en zonas templadas y rocosas. Se puede encontrar en el Mar Mediterráneo, Negro, Caspio, Cantábrico y las costas del Océano Atlántico. Su temporada de pesca son Noviembre, Diciembre, Enero, Febrero y Marzo.
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